世界首个拥有能舞台的牛排餐厅"三田屋本店-安逸之乡-"，主推精制火腿肉和牛排，为顾客提供一个用五感享受料理的空间。
在中元节和年末等节日，将本店礼盒送给重要之人也是一个不错的选择。

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三田屋本店安逸之乡 主页 ＞ 三田屋本店的精髓 ＞ 火腿的卫生、环境管理及 工厂参观指南

• 创始人的理念
• 对食器的执着 三田青瓷馆
• 对火腿的执着、品尝里脊火腿的方法
• 　火腿的卫生、环境管理及
  　工厂参观指南
• 　火腿的生产工序

火腿的卫生、环境管理及 工厂参观指南

无骨火腿在严格的卫生和环境管理下生产加工而成。

在三田屋本店火腿总公司工厂，使用电脑控制空调、冰箱、冷冻库的运转并且调节室温的集中温度管理系统，以及自动清洗易脏的组装式冷却机组散热片的清洗系统，设备完善，环境卫生。

集中温度管理系统

●什么是室温集中管理系统

用控制板监视器集中管理工厂内各个房间的空调、温度、冷藏库以及冷冻库的运行状况。记录温度变化情况并做成图表。从而能尽早发现机器的故障和异常情况。此外，通过控制温度和冷冻机的运转节省电力。

组装式冷却机组清洗系统

●什么是组装式冷却机组清洗系统

由于组装式冷却机组较容易脏，所以在机器内设置了自动清洗对应装置。

定点自动清洗容易堆积灰尘、繁殖细菌的热交换散热片。保证空调和冷藏的环境清洁。